Impressionen und Rezepte von der deutschen Nordseeküste

Die Nordsee: herb und unberechenbar, launisch und gefährlich. Doch die oft so gnadenlose See ist auch Lebensspender. Sie ernährt einerseits die Menschen mit ihrem Reichtum an Meeresbewohnern. Und andererseits schenken auch die auf den ersten Blick verheerenden Sturmfluten dem Land einen besonderen Schatz. Denn das Schwemmland der Nordseemarschen ist mit fruchtbaren Sedimenten bedeckt. Neben einzigartigen Salzwiesen, die Refugien für Seevögel und Weideland für Schafe bieten, gibt es die sandige Geest mit Heidelandschaft und endlosen Spargelfeldern. Im Niederland der Marschen floriert die Landwirtschaft, und an den Gestaden der Elbe findet sich Deutschlands größter Obstgarten, das Alte Land.

Die Lesebücher aus dem MANA-Verlag sind eine Reihe für Genießer. Die Autorin Almut Irmscher erzählt auf unterhaltsame Art von Land und Leuten, von der Geschichte, der Natur, den Spezialitäten und den charakteristischen Besonderheiten. Passende Rezepte zaubern landestypische Geschmackserlebnisse an den Gaumen der Leser und Leserinnen.

Form und Ausstattung: kartoniert, 20 x 13,2 cm, 207 Seiten, mit einigen Farbfotos und 31 Rezepten

Auflage: 2021